Améliorations d'interface pour les catégories

La diversité et l’exhaustivité des données OSM sont sa plus grande richesse, donc il faut absolument les mettre en valeur, mais ça va vite devenir le foutoir. par @LySioS dans https://forum.openstreetmap.fr/t/fil-des-nouveautes/27128/42

Alors déjà dans le design actuel on a 2 possibilités pour étendre les catégories à afficher :

• ne pas les proposer dans la liste mais juste via la recherche. C'est ce que fait Apple : la catégorie "friperie" apparaît quand on tape le mot, mais je n'ai pas trouvé de moyen d'y accéder via le petit catalogue de catégories <-- je pense que c'est le mieux, car les gens sont habitués à la recherche plus qu'à piocher dans un dictionnaire, ainsi est allé le Web

• pour chaque thème ("boire et manger", etc) afficher un bouton "Voir plus" qui déclenche des catégories moins importantes